Regimurile drastice,
care interzic consumul de carne sau oricare alt produs de natura animala, au
existat sub diferite forme de-a lungul istoriei omenirii, fie ca au fost bazate
pe motive religioase, fie, mai nou, bazate pe concepte morale sau ecologice.
In prezent, numeroase persoane opteaza pentru regimul vegetarian fiind convinse ca fac alegerea ideala pentru a-si pastra sanatate. Dar este oare adevarat?
In prezent, numeroase persoane opteaza pentru regimul vegetarian fiind convinse ca fac alegerea ideala pentru a-si pastra sanatate. Dar este oare adevarat?
Regimul vegetarian are in general efecte deosebit de benefice asupra
organismului. In primul rand, supunem organismul unui efort mai mic de
digestie; de asemenea, fibrele continute sunt esentiale pentru detoxifierea
organismului si diminueaza riscul aparitiei unor afectiuni, precum:
hipercolesterolemia, diabetul zaharat, hipertensiunea arteriala si cancerul de
colon.
De asemenea, legumele si fructele contin o cantitate mare de antioxidanti, care
sunt de un real folos in lupta cu cancerul, cu afectiunile cardio-vasculare sau
imbatranirea precoce.
Trebuie insa sa tinem seama de faptul ca alimentatia omului, si in special a
celui apartinand zonei europene, este omnivora si ca sistemul digestiv, ca
lungime si ca echipament enzimatic, este adaptat pentru un astfel de regim.
De aceea, daca dorim neaparat sa renuntam la consumul de carne, de preferat ar fi sa adoptam un regim ovo-lacto-vegetarian, care sa asigure proteine animale provenite din oua, lapte si derivate lactate.
Un consum exagerat de fibre provenite din vegetale nu poate fi metabolizat complet de organism si de multe ori poate produce iritatii la nivelul aparatului digestiv; de asemenea, regimul vegetarian este carential in vitamina B12, esentiala pentru functionarea normala a organismului.
Este indicat sa se renunte la consumul de carne grasa, mezeluri, afumaturi. Se poate consuma in schimb peste (ton, somon, hering, sardine, macrou), care aduce organismului un aport de acizi omega 3, deosebit de benefici organismului; grasimi sanatoase contin si fructele si semintele oleaginoase, care contin si calciu si vit E: seminte de in, de susan, de chia, nuci, arahide, caju, migdale.
De aceea, daca dorim neaparat sa renuntam la consumul de carne, de preferat ar fi sa adoptam un regim ovo-lacto-vegetarian, care sa asigure proteine animale provenite din oua, lapte si derivate lactate.
Un consum exagerat de fibre provenite din vegetale nu poate fi metabolizat complet de organism si de multe ori poate produce iritatii la nivelul aparatului digestiv; de asemenea, regimul vegetarian este carential in vitamina B12, esentiala pentru functionarea normala a organismului.
Este indicat sa se renunte la consumul de carne grasa, mezeluri, afumaturi. Se poate consuma in schimb peste (ton, somon, hering, sardine, macrou), care aduce organismului un aport de acizi omega 3, deosebit de benefici organismului; grasimi sanatoase contin si fructele si semintele oleaginoase, care contin si calciu si vit E: seminte de in, de susan, de chia, nuci, arahide, caju, migdale.
Totodata, este indicat
sa se diminueze consumul de glucide rafinate (in special produsele de
patiserie, cofetarie), inlocuindu-le cu un consum moderat de miere (de tei,
salcam), care aduce in plus un aport de vitamine si minerale. Consumul excesiv
de fainoase trebuie evitat.
Se pot consuma legume,
de preferat cat mai putin prelucrate termic (salate, sucuri), fructe in stare
proaspata.
Regimul vegetarian este contraindicat femeii gravide si celei care alapteaza; la fel si copiilor aflati in perioada de crestere, dar si persoanelor cu diferite afectiuni, care ar trebui sa urmeze un regim igieno-dietetic adaptat problemelor pe care le prezinta.
Regimul vegetarian este contraindicat femeii gravide si celei care alapteaza; la fel si copiilor aflati in perioada de crestere, dar si persoanelor cu diferite afectiuni, care ar trebui sa urmeze un regim igieno-dietetic adaptat problemelor pe care le prezinta.
Un regim vegetarian pur
trebuie sa includa proteine de origine vegetala (continute de mazare, naut,
fasole, legume verzi, fructe si uleiuri vegetale, cereale, legume si fructe
uscate, paine, faina, paste, orez, gris, ciuperci) .
Fierul se gaseste in cantitati mari in carnea rosie; surse vegetale sunt legumele
cu frunze verzi, cerealele integrale, algele marine .
Carenta de vitamina B12
(care se gaseste in principal in carne, lactate si oua) poate antrena anemii
grave si afectiuni ale sistemului nervos si circulator; in acest caz este
indicat consumul de cereale cu adaos de vitamine; la fel consumul de alge
marine (spirulina, chlorella) si aloe.
Deficitul de calciu (continut in lapte si derivate) poate fi ameliorat prin consumul de lapte din soia si branza tofu, cereale cu frunze verzi, fructe si seminte oleaginoase
Carenta de vitamina D (vitamina prezenta in uleiul de peste), in special la copii, poate antrena aparitia rahitismului, cu tulburari de crestere si afectiuni ale oaselor.
Deficitul de calciu (continut in lapte si derivate) poate fi ameliorat prin consumul de lapte din soia si branza tofu, cereale cu frunze verzi, fructe si seminte oleaginoase
Carenta de vitamina D (vitamina prezenta in uleiul de peste), in special la copii, poate antrena aparitia rahitismului, cu tulburari de crestere si afectiuni ale oaselor.
Se recomanda administrarea suplimentelor alimentare?
Administrarea suplimentelor alimentare nu este recomandata decat in
cazul existentei unor carente reale si numai la indicatiile unui medic.
De multe ori, acumularea unei cantitati prea mari de vitamine este mult mai
nociva decat carenta acesteia. Nu putem suplini absenta unor vitamine si
minerale naturale prin adaugarea unor produse care contin diferite suplimente,
de multe ori sintetice sau in cantitati necorespunzatoare.
De asemenea, exista o competitie in ceea ce priveste absorbtia unor elemente in defavoarea altora; de exemplu, un exces de calciu inhiba absorbtia magneziului si fierului.
Exista situatii exprese care necesita administrarea de suplimente, dar numai la indicatiile unui medic: administrarea de calciu si vitamina D la cei care nu consuma produse lactate sau la femeile aflate in premenopauza sau menopauza, pentru prevenirea osteoporozei; administrarea de acid folic si vitamine la femeile gravide; administrarea de vitamina B12 la persoanele cu regim strict vegetarian.
Trebuie retinut faptul ca putem adopta o dieta vegetariana pe perioade scurte de timp (de exemplu, o zi/saptamana sau o saptamana/luna), care va avea efecte benefice asupra organismului si fara a antrena reactii adverse.
Aceasta perioada va permite organismului sa realizeze detoxifierea, adica eliminarea toxinelor provenite din mediul exterior (aer, mancare, apa) sau a propriilor deseuri metabolice; contribuie la cresterea imunitatii, imbunatatirea tonsului fizic si psihic.
Sursa foto: aici
De asemenea, exista o competitie in ceea ce priveste absorbtia unor elemente in defavoarea altora; de exemplu, un exces de calciu inhiba absorbtia magneziului si fierului.
Exista situatii exprese care necesita administrarea de suplimente, dar numai la indicatiile unui medic: administrarea de calciu si vitamina D la cei care nu consuma produse lactate sau la femeile aflate in premenopauza sau menopauza, pentru prevenirea osteoporozei; administrarea de acid folic si vitamine la femeile gravide; administrarea de vitamina B12 la persoanele cu regim strict vegetarian.
Trebuie retinut faptul ca putem adopta o dieta vegetariana pe perioade scurte de timp (de exemplu, o zi/saptamana sau o saptamana/luna), care va avea efecte benefice asupra organismului si fara a antrena reactii adverse.
Aceasta perioada va permite organismului sa realizeze detoxifierea, adica eliminarea toxinelor provenite din mediul exterior (aer, mancare, apa) sau a propriilor deseuri metabolice; contribuie la cresterea imunitatii, imbunatatirea tonsului fizic si psihic.
Dr Ruxandra Constantina
Medic specialist medicina familie
apifitoterapie, gemoterapie, biorezonanta, iridologie, reflexoterapie
Centrul terapii naturiste SANAVIT CONSULT
Tel.: 0733.29.93.55
Facebook: SanavitConsult
Medic specialist medicina familie
apifitoterapie, gemoterapie, biorezonanta, iridologie, reflexoterapie
Centrul terapii naturiste SANAVIT CONSULT
Tel.: 0733.29.93.55
Facebook: SanavitConsult
Sursa foto: aici
Sursa foto slide: aici
Trimiteți un comentariu
Adaugare comentariu